欢迎访问网站!

您当前的位置 :首页>>名企介绍

贵州省仁怀市茅台镇太和号酒厂

2020-09-14
4次

贵州省仁怀市茅台镇太和号酒厂 一样的喝酒,品味不一样的神奇 茅台镇传世佳酿—太和号 独特的自然环境,数千年延传至今的独特工艺,上百种对人体有益的微生物……,离开茅台镇就酿造不出的神奇玉液,太和号,一个上千年不解的谜!   

好喝不伤身,多喝不上头,空杯留香持久,入口回味悠长……太和号露浓笑酒的神奇,,只有你品味后才知晓,只有你畅饮才能感悟! 集灵泉于一身,汇秀水东下 酱香经典露浓笑酒 越千年陈酿至今,闻一闻就会迷恋,品一品就会陶醉,产自茅台镇老烧坊的太和号,既与国酒茅台同根同源,一脉相承;又历史悠久,窖老酒珍;沿用茅台镇千年传统工艺,采用优质高粱、小麦为原料,,经长期窖存、精心酿制而成的太和号露浓笑酒,具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。 工艺特殊,周期漫长,不能异地盛产,受产能和规模制约的太和号露浓笑酒,因珍稀而珍贵,因独特而经典,因繁复而厚重,在酒品市场,成为品位和身份的象征。 

唐宫酱香,千年传承!==--- 露浓笑酒---- ==作为贡品进入唐宫廷的美酒 古法千载出佳酿 太和号露浓笑酒生产工艺经茅台祖辈上千年的实践、总结和提炼,成为独树一帜,与当地自然条件完美结合而又有别于其他名优酒的生产工艺。 

一、严格按照节气生产。端午踩曲,重阳投料,时间,也不能差错;全年只能两次投料,错过时间只能等来年; 

二、复杂的工艺流程。需经四十天制曲发酵,六个月存曲,七次取酒,八次加曲、堆积、入池发酵,九次蒸煮,以及无数次的酒体勾兑; 

三、较长的生产周期。自投料后,经一年生产,三年陈酿,加上勾兑存放的时间,五年才能灌装出厂。 

四、与其他名酒相反的工艺特征。其高温制曲、高温堆积、高温入池、高温取酒、低糖化制曲、低水分入池的工艺特征,与其他反其道而行之,也形成了其低出酒率、低酒精浓度、用曲量大、粮耗高等高成本、贵族型酒品的格局。 

五、香体成分多种多样。太和号露浓笑酒在长达一年的发酵过程和三年陈酿时间里,多种有益人体的微生物参与其中,使之香味成分多种多样,仅主体香型就有酱香、窖底香和醇甜三种。 

六、不使用任何添加剂调味。相对生产,太和号露浓笑酒的勾兑更事一门艺术!在勾兑过程中,,不添加任何添加剂和香味物质,只将不同主体香型、不同酒龄、不同轮次和不同浓度的酒互相进行精心勾兑。

标签