自古以来,中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载:“轩辕右角南三星日酒旗,酒官之旗也,主宴饮食。”轩辕,中国古称星名,共十七颗星,其间十二颗属狮子星座。酒旗三星,呈“一”形摆放,南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。亮堂的夜晚,对照星图仔细在天空中查找,狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一,很亮堂,很简单找到,酒旗三星,则因亮度太小或太悠远,而用肉眼很难辨认。

这中间硬件成本,时间成本和人工成本可想而知,很高,第三个成本-时间成本,真正昂贵的白酒成本就在这里,这一次的花费与工作中的不同,随着时间的推移,白酒会蒸发,设备本身需要成本,而且有泄漏和损坏的风险,长达三年以上的窖藏,令酱香型白酒中的联酮类化合物不断增加,使得酒味增强,酒体的酱香、芳香、醇厚感也明显得到提升。

这种中间硬件成本,时间成本和人工成本,相对较小,固态酿造和生产技术非常复杂,我们只能简单地说:原料加工—浸种—初蒸—堵水—复蒸—冷却—发酵—蒸馏每个酒厂都有不同的酿造程序,有很多酒厂反复返砂蒸馏,一般情况下,优质的酒水存储的时间越久,其酒香也浓厚,那么酱香型白酒一般要窖藏多久?下面让我们去了解一下吧!。

襄州起泡红酒

襄州起泡红酒

就在这个时期,酿酒业得到很大发展,并且受到重视,官府设置了专门酿酒的机构,酒由官府控制,酒成为帝王及诸侯的享乐品,“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照,原料同样是粮食和水,茅台、五粮液、老窖等原料成本占产品比重可忽略不计,且原料无限供应且供应商根本没有议价权,毛利率可以达到百分之左右;恒顺醋业等消费原料成本占比约百分之。

而调味,正是给白酒锦上添花的过程,所谓的调味酒,是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,它们可能有特香、特甜、特浓等鲜明的风格特征,调味酒的主要功能是使组合的基础酒质量水平和风格特点尽可能的得到提高,使基础酒的质量向好的方向变化并稳定下来,浓香型白酒三大流派各有什么特点?浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。

襄州起泡红酒

酒旗星的发现,早见于《周礼》一书中,据今已有近三千年的前史。二十八宿的廉洁,始于殷代而确立于周代,是中国古代地舆学的巨大发现之一。在其时地舆科学仪器极点粗陋的情况下,能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样亮堂的“酒旗星”,给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说,这不能不说是一种奇观。

襄州起泡红酒

另外,酒本身也是食品的一种,酿酒就如同做美食,当你在炒一道菜时,有时要同时用到多种调味品,比如酱油和醋一起使用才能达到你所要的口感,很多人或许都有所耳闻,葡萄酒品鉴是一件十分讲求均衡感的事;但你或许不知道,单一葡萄品种所酿造的葡萄酒在香气和口感上可能会出现不足之处,为了弥补这样的失衡,酿酒师一般会选择不同品种的葡萄酒按照一定的比例进行调配。

种说法叫"仪狄作酒醪,杜康作秫酒",这里并无时代先后之分,似乎是讲他们作的是不同的酒,也许当初这两款名酒没有出现报错香型的“失误”,也许第届评酒会说不定会出现“十大名酒”呢,酒友们怎么认为呢?欢迎大家在评论区留言、讨论!很多朋友在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么化学成分带来的呢?。

襄州起泡红酒

襄州起泡红酒

安徽
合肥 芜湖 蚌埠 淮南 马鞍山 淮北 铜陵 安庆 黄山 滁州 阜阳 宿州 六安 亳州 池州 宣城
北京
东城 西城 朝阳 丰台 石景山 海淀 门头沟 房山 通州 顺义 昌平 大兴 怀柔 平谷 密云 延庆
重庆
万州 涪陵 渝中 大渡口 江北 沙坪坝 九龙坡 南岸 北碚 渝北 巴南 黔江 长寿 綦江 潼南 铜梁 大足 荣昌 璧山 梁平 城口 丰都 垫江 武隆 忠县 开州 云阳 奉节 巫山 巫溪 石柱 秀山 酉阳 彭水 江津 合川 永川 南川
福建
福州 厦门 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龙岩 宁德
甘肃
兰州 嘉峪关 金昌 白银 天水 武威 张掖 平凉 酒泉 庆阳 定西 陇南 临夏 甘南
广东
广州 韶关 深圳 珠海 汕头 佛山 江门 湛江 茂名 肇庆 惠州 梅州 汕尾 河源 阳江 清远 东莞 中山 潮州 揭阳 云浮
广西
南宁 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 钦州 贵港 玉林 百色 贺州 河池 来宾 崇左
贵州
贵阳 六盘水 遵义 安顺 铜仁 黔西南 毕节 黔东南 黔南
海南
海口 三亚 三沙 五指山 琼海 儋州 文昌 万宁 东方 定安 屯昌 澄迈 临高 白沙 昌江 乐东 陵水 保亭 琼中
河北
石家庄 唐山 秦皇岛 邯郸 邢台 保定 张家口 承德 沧州 廊坊 衡水
黑龙江
哈尔滨 齐齐哈尔 鸡西 鹤岗 双鸭山 大庆 伊春 佳木斯 七台河 牡丹江 黑河 绥化 大兴安岭
河南
郑州 开封 洛阳 平顶山 安阳 鹤壁 新乡 焦作 济源 濮阳 许昌 漯河 三门峡 南阳 商丘 信阳 周口 驻马店
湖北
武汉 黄石 十堰 宜昌 襄阳 鄂州 荆门 孝感 荆州 黄冈 咸宁 随州 恩施 仙桃 潜江 天门 神农架
湖南
长沙 株洲 湘潭 衡阳 邵阳 岳阳 常德 张家界 益阳 郴州 永州 怀化 娄底 湘西
江苏
南京 无锡 徐州 常州 苏州 南通 连云港 淮安 盐城 扬州 镇江 泰州 宿迁
江西
南昌 景德镇 萍乡 九江 新余 鹰潭 赣州 吉安 宜春 抚州 上饶
吉林
长春 昌邑 龙潭 船营 丰满 蛟河 桦甸 舒兰 磐石 四平 辽源 通化 白山 松原 白城 延边朝鲜族
辽宁
沈阳 大连 鞍山 抚顺 本溪 丹东 锦州 营口 阜新 辽阳 盘锦 铁岭 朝阳 葫芦岛
内蒙古
呼和浩特 包头 乌海 赤峰 通辽 鄂尔多斯 呼伦贝尔 巴彦淖尔 乌兰察布 兴安 锡林郭勒 阿拉善
宁夏
银川 石嘴山 吴忠 固原 中卫
青海
西宁 海东 海北 黄南 海南藏族 果洛 玉树 海西
山东
济南 青岛 淄博 枣庄 东营 烟台 潍坊 济宁 泰安 威海 日照 莱芜 临沂 德州 聊城 滨州 菏泽
上海
黄浦 徐汇 长宁 静安 普陀 虹口 杨浦 闵行 宝山 嘉定 浦东 金山 松江 青浦 奉贤 崇明
山西
太原 大同 阳泉 长治 晋城 朔州 晋中 运城 忻州 临汾 吕梁
陕西
西安 铜川 宝鸡 咸阳 渭南 延安 汉中 榆林 安康 商洛
四川
成都 自贡 攀枝花 泸州 德阳 绵阳 广元 遂宁 内江 乐山 南充 眉山 宜宾 广安 达州 雅安 巴中 资阳 阿坝 甘孜 凉山
天津
和平 河东 河西 南开 河北 红桥 东丽 西青 津南 北辰 武清 宝坻 滨海 宁河 静海 蓟州
新疆
乌鲁木齐 克拉玛依 吐鲁番 哈密 昌吉 博尔塔拉 巴音郭楞 阿克苏 克孜勒苏柯尔克孜 喀什 和田 伊犁 塔城 阿勒泰 可克达拉 石河子 阿拉尔 图木舒克 五家渠 北屯 铁门关 昆玉
西藏
拉萨 昌都 山南 日喀则 那曲 阿里 林芝
云南
昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 丽江 普洱 临沧 楚雄 红河 文山 西双版纳 大理 德宏 怒江 迪庆
浙江
杭州 宁波 温州 嘉兴 湖州 绍兴 金华 衢州 舟山 台州 丽水