温度，白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”;温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化，过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。
当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度，光照，原浆酒还要经过一系列的调配之后才能够推向市场，所以说在这个过程当中，其实就是将原浆酒进行降度的一个过程，也就是说所有的白酒都是经过降度处理的，只不过有的降的度数比较低，比如说低度酒。
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日常生活中，很多消费者在购买白酒的时候都不喜欢买勾兑酒，难道勾兑真的就等于假酒吗?，我们或许都听过“五年陈酿”、“十年陈酿”这类的说法，白酒的酿造周期这么长，短则几个月，长则数年，在这么长时间的酿造过程中，酒会受到多方面不同因素的影响，比如不同生产班组、不同窖池的影响等等，这就会导致所酿造的酒在风味上有差别。
'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"，年第届全国评酒会在大连召开，在这次评酒会上，由位评审组成的白酒评酒团按、香、味、风格个方面品评名酒，终评出八大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，也就是我们现在常说的“新八大”，公元前年的秦王朝到公元年的北宋，历时年，是我国传统酒的成熟期，各方面的因素促使传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代，酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期，茅台镇紫钙质土壤是茅台酒生产的重要基础，就算提供茅台的酿造技术，但是脱离了赤水河畔的地理位置，你在其他地方无法酿造出类似飞天茅台这样的优质好白酒。
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美贺庄园坐落于宁夏贺兰山东麓葡萄酒核心产区，位于宁夏银川市西夏区镇北堡影视城向西四公里处，致力打造集葡萄栽培，葡萄酒酿造，葡萄酒贸易及葡萄酒文化传播于一体的全产业链运营体系，蓝赛酒庄位于西夏区镇北堡镇昊苑村，青砖灰瓦仿古建筑，气派优雅，将贺兰山石材文化和传统的建筑风格相融合，并将砖雕和磁雕艺术运用其中，使酒庄独具建筑风格。
酒庄的所在地段，据说是观看古宁夏八景之一“贺兰晴雪”的佳地点，因此，把酒庄起名为“贺兰晴雪”，贺兰山东麓位于北纬38度，这里全年日照达到3000多小时，昼夜温差大，灌溉便利，砂石土壤透气性好，葡萄不易霉化，诸多地理优势使这里成为业界公认的世界上适合种植酿酒葡萄和生产葡萄酒的黄金地带之一，也是“葡萄酒地理标志产品”保护区域之一。
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苦味露头的白酒不是好酒，“辣味”的辣在哪?，辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头个感觉就是辣，白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类，此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味，“涩味”的涩在哪?，但是泸州老窖敢囤国窖茅台敢囤飞天，因为它们都是好白酒，囤得越久越值钱，不怕囤货，只有白酒敢囤货，白酒放十年，升值十倍以上，苹果不敢囤手机、格力不敢囤空调，微信没法囤用户，不升级叠代不运营，用户早晚会跑光，囤久了，变成了年份老酒，价值不菲，成本低，利润空间大，不仅利润空间大，茅五泸提价空间也大，没有这样上百年的窖池，即使拥有蒸馏技术，单纯砸钱是不可能砸出窖香优雅的国窖。
茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。茅台镇地处赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地；在郁郁葱葱的河滨地带，建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”， 赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此。茅台镇是连接川黔的重要枢纽，也是连接历史名城遵义风景区赤水的通道。
茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体。