黔人善酿——，黔山秀水出好酒，好山好水出好酒，贵州自古出佳酿，素有“酒乡”美誉，近年来，在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时，贵州提出“酱浓并举、兼有其他”，培育了一批白酒特品牌，初步形成了酱香型、董香型（兼香型）、浓香型及其他香型白酒共存和高中低档产品并举、大中小企业相结合的白酒发展格局，进入新世纪，贵州进一步加大支持力度，出台了一系列产业发展政策，有力推动了白酒产业基地、工业园区快速发展，2011年，贵州提出把茅台酒打造成“世界蒸馏酒品牌”，去年11月份，“香遇金非洲——文化茅台走向‘’非洲系列推介活动”在南非、纳米比亚和莫桑比克三国举行，让更多外国人爱上了味道。
德令哈企业定做浓香型白酒
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，公元前世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"，为什么被称为“新、老八大名酒”，他们都是哪些酒?很多酒友都好奇为什么在“老八大名酒”中有两款名酒没有出现在“新八大名酒”的名单中，这其中有什么故事呢?今天就让小酒瓶给大家分享“新、老八大名酒”背后的故事吧!。
除以上各点外，酿造技术、系谱、品牌代言也将提高白酒的品牌价值，想要选到好酒，那就更是难上加难了，我们先来看一下，酒度到底是什么?酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比，我国规定是在温度20℃时检测，三年以上的长时间贮存能使酒随着发酵期的延长，其香味物质增加，也就是酱香和陈香更突出，风格更典型。
清末民初，茅台镇是黔北重要交通口岸，贵州省分之的食盐由此起运各地，茅台镇因此名声在外，随着盐业的发展，酒业也兴盛起来。茅台酒随盐道被马帮运往外地，并逐渐名声大振，渐渐声望胜过了盐业。据成书于清道光年间的《遵义府志》记载:"茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称。……茅台烧房不下十家，所费山粮不下万石"。清光绪年间，"茅春、茅台烧春、回沙茅台"已远销诸省，其独特工艺也大体定型。
穿过兴盛的街边，走到茅台镇口，远远的都能够闻到酒香味，新鲜质朴的淳香，使我遥想万分。走过镇口，我看到了繁忙的工人们。
酒的来历 上天造酒说
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其间十颗属狮子星座。酒旗星，呈“”形摆放，南边紧傍十八宿的柳宿入颗星。亮堂的夜晚，对照星图仔细在天空中查找，狮子座中的轩辕十和长蛇座的十八宿中的星宿很亮堂，很简单找到，酒旗星，则因亮度太小或太悠远，而用肉眼很难辨认。
这种中间硬件成本，时间成本和人工成本，相对较小，固态酿造和生产技术非常复杂，我们只能简单地说：原料加工—浸种—初蒸—堵水—复蒸—冷却—发酵—蒸馏每个酒厂都有不同的酿造程序，有很多酒厂反复返砂蒸馏，一般情况下，优质的酒水存储的时间越久，其酒香也浓厚，那么酱香型白酒一般要窖藏多久？下面让我们去了解一下吧！。
酱香型白酒，微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，小曲清香型白酒，无透明、清香纯正、入口爽净、口味醇和回甜，再给大家呈现标准评语里面的标准字眼，比如茅台酒具备商品和双重属性，保质期长、出身好、相对稀缺并不可复制、毛利率高、抗通胀效果好等特点，决定了茅台酒的其属性好过于其它白酒。
德令哈企业定做浓香型白酒
绵，绵”主要是指白酒口感中的厚实感，这样的酒可以称之为绵，甜，“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭，不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜，好的白酒也是这样，如果仅仅是小口细品来喝酒，相信你定会感觉到白酒也是有很甜的感觉，好的白酒般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
净，“净”主要是不粘口的感觉，爽，“爽”与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导，(就像大热天喝点冰水后凉爽的感觉)，醇，主要是指白酒入口的感觉，醇代表着白酒酒液的均匀度，醇和就是均匀度好，不会出现低档酒分层的现象，自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的个重要指标。