总而言之，代价是可怕的，其次，我们来谈谈品牌，白酒品牌值得买单，白酒行业的品牌形成不同于服装、电器等许多行业的品牌形成，大多数品牌都是商业品牌，而不是工厂品牌，白酒品牌恰恰相反，为什么?，白酒酿造和品牌形成需要独特的地域环境，在桌上多喝几杯酒，那才够朋友，感情才够深，更何况在我们生活中有酒的人也不少，所以，白酒在经久不衰。
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也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度，度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分，度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以，52、53度，就是恰到好处的状态，而浓香型酒在酿造过程中，经历“掐头去尾取中间”的生产工序，产出的酒度数也是在52度左右。
古井贡酒前香好，香浓，味长;，双沟大曲香稍大，有窖陈香气，味长;，宋河粮液味清雅、有窖陈香，北方派浓香型白酒，代表产品：河套王酒、蒙古王酒、伊力特酒等，北方流派的特点是介于“川派”和“江淮派”之间的，它的窖香味要强于江淮派，又弱于川派，口感：饮酒入口后的味感，常用来表达酒中呈味物质对味觉的刺激程度。
清末民初，茅台镇是黔北重要交通口岸，贵州省分之的食盐由此起运各地，茅台镇因此名声在外，随着盐业的发展，酒业也兴盛起来。茅台酒随盐道被马帮运往外地，并逐渐名声大振，渐渐声望胜过了盐业。据成书于清道光年间的《遵义府志》记载:"茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称。……茅台烧房不下十家，所费山粮不下万石"。清光绪年间，"茅春、茅台烧春、回沙茅台"已远销诸省，其独特工艺也大体定型。
穿过兴盛的街边，走到茅台镇口，远远的都能够闻到酒香味，新鲜质朴的淳香，使我遥想万分。走过镇口，我看到了繁忙的工人们。
酒的来历 上天造酒说
自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其间十颗属狮子星座。酒旗星，呈“”形摆放，南边紧傍十八宿的柳宿入颗星。亮堂的夜晚，对照星图仔细在天空中查找，狮子座中的轩辕十和长蛇座的十八宿中的星宿很亮堂，很简单找到，酒旗星，则因亮度太小或太悠远，而用肉眼很难辨认。
在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为世界上早用曲酿酒的，醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为传统酒的发展奠定了坚实的基础，相信很多细心的酒友已经发现老八大名酒和新八大名酒的名单是有所不同的，老八大名酒名单中的全兴大曲酒和西凤酒已经被新八大名酒名单中的剑南春和洋河大曲酒替代了，那么这是怎么回事呢?。
而白酒勾兑具有同样的意义，将不同风格的酒勾兑在一起，使酒体协调、平衡，并烘托出主体香气，以获得更为出的风味，不同批次生产出来的酒或者不同窖池生产出来的酒有所差别，表现在微观上就是其中的酸类、酯类、醛类、酚类等微量成分的差别，而表现在宏观上就是气味和口感的差异，这样将不同的酒勾兑在一起才能弥补某一种酒感官上的偏差或者让风格更为突显。
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浓香型白酒占据了白酒的半壁江山，光是在派系上就有三派之分，每个派系口感香气都极具地域特的，下面就让我们一起领略浓香型白酒川派、江淮派和北方派三大派系的区别：，川派浓香型白酒，代表产品：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等，这个流派的白酒感官评语为：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。
茅台市值已经超过LV，净利润率也超过LV，属性，好白酒，具备属性，抗风险能力强，盛世收藏，乱世黄金，除了黄金，还有白酒也是抵抗通胀的良品，即使遇到经济大滑坡，好白酒可以降价去挤压中低端白酒的市场，而中低端白酒就会过得很，重资产行业如钢铁，基本靠天吃饭，行业不好时，哪怕赔钱也不能停产，想转行，更是难上加难。
