自古以来，中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其间十二颗属狮子星座。酒旗三星，呈“一”形摆放，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。亮堂的夜晚，对照星图仔细在天空中查找，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很亮堂，很简单找到，酒旗三星，则因亮度太小或太悠远，而用肉眼很难辨认。
另外，酒本身也是食品的一种，酿酒就如同做美食，当你在炒一道菜时，有时要同时用到多种调味品，比如酱油和醋一起使用才能达到你所要的口感，很多人或许都有所耳闻，葡萄酒品鉴是一件十分讲求均衡感的事;但你或许不知道，单一葡萄品种所酿造的葡萄酒在香气和口感上可能会出现不足之处，为了弥补这样的失衡，酿酒师一般会选择不同品种的葡萄酒按照一定的比例进行调配。
数据显示，2012年至2017年，贵州省白酒产业增加值年均增长率为14，3%，2017年，贵州白酒产业产值、增加值分别是2012年的2，今年2月份，一场以“同心共谱酒文章·携手共拓酒天地”为主题的圆桌会议在赤水河畔的茅台集团举行，贵州的多位酒企负责人共同谋划贵州白酒抱团发展、共建产业品牌大计，并达成了共识。
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杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁，可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人，在几千年漫长的历史过程中，传统酒呈段落性发展，无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意思?。
这是葡萄酒迄今获得过的高荣誉，这是一个改变世界葡萄酒版图的事件，8月8日，TVB艺人杨明涉嫌酒驾出事后被送往玛丽院，之后一直没有出现，有消息称杨明已经被保释，只要身体没有问题便可以离开院，不少媒体记者接到风声后在外等候却没有看到人，原来杨明已经悄悄地离开，随后有记者发短信问杨明情况，他只简单回复了“没事”二字。
酒旗星的发现，早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的前史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代地舆学的巨大发现之一。在其时地舆科学仪器极点粗陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样亮堂的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说，这不能不说是一种奇观。
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很多时候喜欢和朋友聚在一起吃个饭喝点酒，但是好多次啤酒喝完白酒都会剩下，时间一久就觉得坏了丢了当然也存放了一些，那么白酒放的时间越久是不是越好?不知道大家会不会看酒盒子上面的说明，一般他都会注明生产日期而没有保质期，当然这也不能说明白酒存放的时间越久就越好喝毕竟酒精的酯化反应不是永远都存在的，当酯化反应达到高处的时候相对的反应速度就变慢了，就会停止。
喝酒容易脸红的内乙醇脱氢酶高，能迅速地将乙醇转化成乙醛，但乙醛脱氢酶低，所以迅速累积的乙醛迟迟不能被代谢体外，使得脸颊鼻子很快会变得一片绯红，刚酿出的新酒由于制曲，堆积，发酵工艺都是在高温条件下进行，高沸点的生香型酸类物质较多，不易挥发，多含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点。
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